ปักกิ่ง–16 ตุลาคม 2566–พีอาร์นิวส์ไวร์/ดาต้าเซ็ต
เมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมา มหกรรมอาหารชั้นนำในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซีตอนเหนือ ได้เปิดฉากขึ้นที่เมืองหวายอันทางตะวันออกของจีน โดยผู้เชี่ยวชาญทั้งในประเทศและต่างประเทศได้มาร่วมแบ่งปันภูมิปัญญาเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารให้มีชีวิตชีวาและเป็นประโยชน์ต่อประชาชนมากขึ้น
The photo shows the venue for the conference on innovative development of the world gastronomic capital.
ในระหว่างวันที่ 12-14 ตุลาคม มหกรรมอาหารนานาชาติจีน (หวายอัน) ครั้งที่ 6 (6th China (Huai’an) International Food Expo) รวมถึงมหกรรมเศรษฐกิจและการค้าโกลเดนออทัมน์ (Golden Autumn Economic and Trade Fair) ได้จัดขึ้นที่เมืองหวายอัน แหล่งกำเนิดของอาหารหวยหยาง (Huaiyang) อันโด่งดัง ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่อาหารจีนต้นตำรับโบราณ
ก่อนที่จะมีการจัดมหกรรมอาหารครั้งนี้ เมืองหวายอันก็ได้เป็นเจ้าภาพจัดการประชุมว่าด้วยการพัฒนาเมืองหลวงอาหารโลก เพื่อหารือเกี่ยวกับมาตรการต่าง ๆ ในการส่งเสริมเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น
ในฐานะศูนย์กลางสำคัญของการพัฒนาอาหารหวยหยาง เมืองหวายอันให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารหวยหยาง และการแบ่งปันวัฒนธรรมอาหารหวยหยางอันทรงคุณค่าก็ส่งผลให้เมืองหวายอันเป็นที่รู้จักมากขึ้นในเวทีโลก
ในปี 2564 ยูเนสโกได้ประกาศให้เมืองหวายอันเป็น "เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร" แห่งที่ 5 ในประเทศจีน ต่อจากเฉิงตู ซุ่นเต๋อ มาเก๊า และหยางโจว
คุณหวัง เซียงหง (Wang Xianghong) รองนายกเทศมนตรีเมืองหวายอัน กล่าวว่า อาหารหวยหยางเป็นจุดเด่นของเมืองหวายอัน โดยผสมผสานเข้ากับการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของเมืองอย่างลึกซึ้ง ปัจจุบัน นอกเหนือจากการโปรโมตอาหารหวยหยางแล้ว เมืองหวายอันยังใช้ประโยชน์จากบทบาทในฐานะเมืองหลวงอาหารโลกในการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารท้องถิ่นเพื่อการพัฒนาที่มีคุณภาพสูงยิ่งขึ้น
คุณหวังแสดงความหวังว่า ผู้เข้าร่วมการประชุมจะได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการสืบสานและการประยุกต์วัฒนธรรมอาหารหวยหยาง ตลอดจนขยายความร่วมมือที่เกี่ยวข้องต่อไป
ผู้เชี่ยวชาญจากเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network) กล่าวว่า อาหารอร่อยช่วยให้เกิดการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอย่างใกล้ชิดกันยิ่งขึ้นทั่วโลก และมหกรรมอาหารครั้งนี้เป็นเวทีในอุดมคติสำหรับการเชื่อมโยงเมืองต่าง ๆ ทั่วโลก พร้อมกับส่งเสริมความหลากหลายและความยั่งยืนของเมืองหวายอัน
ทั้งนี้ ในระหว่างการประชุมได้มีการออกใบรับรองเมืองหลวงอาหารโลกให้แก่ที่ปรึกษาพิเศษด้านอาหารของเมือง ขณะที่ตัวแทนจากเซี่ยเหมิน เฉิงตู อู่ฮั่น ชิงเต่า ซูโจว และเฉาโจวในประเทศจีน รวมถึงจากจังหวัดภูเก็ตของไทย ได้มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารสร้างสรรค์และหัวข้ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ลิงก์ข่าวต้นฉบับ: https://en.imsilkroad.com/p/336473.html
This content was prepared by our news partner, Cision PR Newswire. The opinions and the content published on this page are the author’s own and do not necessarily reflect the views of Siam News Network
