ลอนดอน, 28 ก.พ. 2567 /PRNewswire/ — สมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลก (World Food Travel Association หรือ WFTA) หน่วยงานชั้นนำด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารและเครื่องดื่ม ได้จัดทำรายงานผลการสำรวจอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2567 (2024 State of the Industry (SOTI) – Food & Beverage Tourism) ผู้ที่สนใจสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติม หรือดาวน์โหลดสำเนารายงานฉบับนี้ได้ฟรี ในภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส สเปน อิตาลี หรือโปรตุเกส จากลิงก์นี้
รายงาน SOTI เป็นการประเมินและวิเคราะห์ที่ทางสมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลกจัดทำขึ้นทุกปี เพื่อสำรวจอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหารและเครื่องดื่ม หรือที่เรียกกันว่า Culinary Tourism หรือ Gastronomy Tourism ซึ่งในแต่ละปีนั้น ทางสมาคมฯ จะทำการสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญระดับแถวหน้า และวิเคราะห์ข้อมูลอย่างเชี่ยวชาญ จนได้ออกมาเป็นรายงานที่มีอิทธิพล กำหนดทิศทางความคิด
สำหรับรายงานประจำปีนี้ มีการพูดคุยเกี่ยวกับแนวโน้มต่าง ๆ 12 ประการ ครอบคลุมทั้งในเรื่องความน่าเชื่อถือ กระแสความนิยมในท้องถิ่น ความยั่งยืน ความหลากหลายทางวัฒนธรรม ปัญญาประดิษฐ์ (AI) พฤติกรรมผู้บริโภค ผู้นำเทรนด์ สุขภาพ ความกินดีอยู่ดี โซเชียลมีเดีย และความภักดีของลูกค้า เพื่อให้ภาคธุรกิจ องค์กร และสำนักงานการท่องเที่ยวต่าง ๆ ได้นำข้อมูลจากรายงานฉบับนี้ไปใช้ประกอบการตัดสินใจด้านการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาด ล่วงหน้าในอีก 12 เดือนข้างหน้า
เกี่ยวกับสมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลก (WFTA)
สมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลก (World Food Travel Association หรือ WFTA) เป็นองค์กรระดับโลกที่ไม่แสวงหากำไรและไม่ได้สังกัดพรรคการเมืองใด โดยมีภารกิจในการทำงานร่วมกับบรรดานักการตลาดและผู้ประกอบการ เพื่อช่วยให้นักเดินทางค้นพบและชื่นชมวัฒนธรรมการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในสถานที่ต่าง ๆ
สมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลกก่อตั้งขึ้นในปี 2546 เพื่อเป็นกระบอกเสียงให้กับอุตสาหกรรมนี้ ทุกปีทางสมาคมฯ จะส่งมอบข้อมูลเชิงลึก ทรัพยากร เครื่องมือ การวิจัย และกิจกรรมต่าง ๆ แก่เครือข่ายผู้เชี่ยวชาญ 150,000 รายในกว่า 150 ประเทศ เพื่อช่วยให้อุตสาหกรรมนี้เติบโตก้าวหน้า ซึ่งความรู้ เครื่องมือ และการฝึกอบรมของทางสมาคมฯ ช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญ องค์กร และแหล่งท่องเที่ยว ได้ใช้ประโยชน์จากวัฒนธรรมและมรดกด้านศิลปะการทำอาหารของตนได้อย่างเต็มที่ เพื่อเสริมสร้างความผูกพันต่อสถานที่และเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยว ส่งเสริมคุณค่าของแบรนด์ตามสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ เพิ่มความภาคภูมิใจในท้องถิ่น สร้างรายได้ในการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มของพื้นที่นั้น และผลักดันเศรษฐกิจในท้องถิ่นได้อย่างมีนัยสำคัญ
สื่อมวลชนกรุณาติดต่อ: อีริก วูล์ฟ (Erik Wolf) โทร: (+44) 7827 582 554 อีเมล: [email protected]
Source : WFTA เผยแพร่รายงานสำรวจอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหารประจำปี 2567
This content was prepared by our news partner, Cision PR Newswire. The opinions and the content published on this page are the author’s own and do not necessarily reflect the views of Siam News Network
